La nostra cucina a km O

Il Corallo Agri Restaurant regala esperienze gustative uniche e antiche come le nostre origini, in cui ritrovare il sapore della vera cucina pugliese.

La nostra è una cucina identitaria, etica e ispirata all’essenza della tradizione, con i piatti simbolo della nostra gastronomia. Il ristorante offre la possibilità di gustare un menù che reinterpreta le materie prime del territorio, ricavate e selezionate con cura dalla produzione locale e dal nostro orto.

L’olio extravergine d’oliva, la pasta fatta in casa, le erbe selvatiche della murgia, i frutti dell’orto diventano tutti ingredienti di una cucina basata su freschezza, stagionalità e tipicità.

Le antiche ricette locali si combinano con i prodotti del territorio per ricavare piatti semplici e genuini, che diventano le tappe di un vero e proprio viaggio nella cultura gastronomica pugliese.

Nello spazio ricavato da un piccolo trullo, è possibile vivere la magia di una cena romantica a lume di candela.